Szef Kuchni do Trattorii Murano w Śródmieście, Polska

SZEF KUCHNI | TRATTORIA MURANO

Od 2014 roku nieprzerwanie tworzymy Trattorię Murano – restaurację zlokalizowaną w sercu warszawskiego Muranowa. Jesteśmy miejscem z własnym charakterem i gronem stałych gości. Specjalizujemy się w klasycznej kuchni włoskiej, którą uzupełniamy sezonowymi propozycjami.

W naszej karcie znajdziesz pizzę, świeże makarony, dania główne i desery. Od poniedziałku do piątku serwujemy również lunche. Pracujemy w otwartej kuchni, dzięki czemu przygotowywanie dań jest częścią doświadczenia naszych gości.

Organizujemy także przyjęcia biznesowe i prywatne, a okazjonalnie realizujemy cateringi.

Szukamy Szefa Kuchni , który dołączy do naszego zespołu i będzie dbał o jakość, smak, sprawne funkcjonowanie kuchni oraz rozwijał to miejsce dalej.

Jeśli kuchnia włoska jest Ci bliska, masz doświadczenie w zarządzaniu zespołem i potrafisz połączyć kreatywność z dobrą organizacją – chętnie Cię poznamy.

TWOJE ZADANIA

• organizacja pracy kuchni i zarządzanie zespołem,

• aktywny udziały w serwisie i bieżące przygotowywanie potraw,

• rekrutacja, szkolenie i motywowanie pracowników,

• dbanie o jakość, smak i estetykę dań,

• tworzenie i rozwijanie menu oraz oferty lunchowej,

• tworzenie menu na przyjęcia businessowe i prywatne,

• opracowywanie nowych receptur,

• kontrola food costu i optymalizacja kosztów,

• zamówienia, dostawy i współpraca z dostawcami,

• inwentaryzacje,

• dbanie o przestrzeganie standardów pracy i receptur,

• rozwijanie efektywności pracy kuchni,

• współpraca z właścicielem i managerem restauracji.

CZEGO OCZEKUJEMY?

• bardzo dobrej znajomości kuchni włoskiej,

• minimum 3 lat doświadczenia na samodzielnym stanowisku Szefa Kuchni, Szefa Zmiany lub Szefa Sekcji,

• doświadczenia w zarządzaniu zespołem,

• kreatywności i pasji do gotowania,

• dobrej organizacji pracy i umiejętności działania pod presją czasu,

• znajomości aktualnych trendów gastronomicznych,

• samodzielności, odpowiedzialności i inicjatywy,

• dbałości o jakość i szczegóły.

CO OFERUJEMY?

Wyświetl numer telefonu na https://jobeax.com/link/rSds5Q3TY0g7e6oF zł netto + VAT / miesiąc – w zależności od doświadczenia i umowy

• B2B lub umowa zlecenie,

• około 180 godzin miesięcznie,

• system pracy 2/2,

• godziny pracy restauracji: 10:00–22:00,

• stabilne, długoterminowe zatrudnienie,

• pracę w zgranym zespole,

• realny wpływ na menu i funkcjonowanie kuchni,

• dopłatę do opieki medycznej,

• możliwość korzystania z MultiSport.

BRZMI JAK MIEJSCE DLA CIEBIE?

Wyślij nam swoje CV. Chętnie porozmawiamy i opowiemy więcej o Trattorii Murano oraz o tym, jak wygląda nasza kuchnia na co dzień.

Informacje Prawne

Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Al Momento Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Pokorna 2 /U26 00-199. Podstawą prawną przetwarzania jest Pani/Pana dobrowolna zgoda (art. 6 ust. 1 lit. a RODO) na potrzeby prowadzenia rekrutacji. Dane będą przechowywane do czasu zakończenia rekrutacji. Przysługuje Pani/Panu prawo dostępu do danych, ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przenoszenia danych, wniesienia sprzeciwu oraz cofnięcia zgody w każdym czasie. W przypadku cofnięcia zgody, dane zostaną usunięte. Dane nie będą udostępniane podmiotom trzecim, z wyjątkiem podmiotów upoważnionych na mocy przepisów prawa. Podanie danych jest dobrowolne, ale niezbędne do udziału w procesie rekrutacji